AGAR AGAR MAXI PACK 2x20gr LIMA

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Conseils d’utilisation

S’utilise pour toutes les préparations salées ou sucrées nécessitant l’emploi d’un gélifiant : gelées, confitures, entremets, aspics… Pour une confiture, comptez 4g de poudre pour 1kg de fruits ou 1l de jus de fruits. Ajoutez les fruits dans le sirop chaud (eau + sucre ) et portez à ébullition. Lorsque la confiture commence à épaissir, ajoutez l’agar-agar délayé dans une cuillerée à soupe d’eau. Faites bouillir quelques minutes et éteignez le feu.

Les préparations acides ont besoin d’un peu plus de gélifiant. Ne l’associez pas avec du chocolat ou du kiwi car ils neutralisent son effet gélifiant.

Ingrédients

Agar-agar*.

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.