La marjolaine présente une saveur épicée et légèrement sucrée. On l’appelle également marjolaine à coquille. Elle assaisonne à la perfection la cuisine traditionnelle au goût relevé. Vous pouvez aussi utiliser cette délicieuse herbe les yeux fermés pour accompagner un risotto au goût subtil, un plat de pommes de terre ou un ragoût raffiné.